🧄 Toum (sauce à l'ail)
Ingrédients
- 6 gousses d'ail
- 25 cl d'huile neutre
- Jus de citron
- Sel
- Un peu d'eau glacée
Préparation
- Mixer l'ail avec le sel.
- Ajouter l'huile en filet très lentement, en alternant avec le jus de citron.
- Émulsionner jusqu'à une texture mousseuse et blanche.
- Servir avec des grillades ou du poulet.
D'après Middle Eats (YouTube)
Ouvrir cette recette dans Fogar — liste de courses, garde-manger, menu de la semaine