🍅 Tomates confites à l'huile d'olive

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 8 tomates
• 4 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Thym, romarin
• Sucre, sel
• Basilic

Préparation

1. Pelez et coupez les tomates en quartiers.
2. Disposez-les sur une plaque avec ail et herbes.
3. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'un peu de sucre et de sel.
4. Confisez au four à 120 °C ~1 h 30 ; parsemez de basilic.

D'après Alain Passard

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