🍲 Tom Kha Gai (soupe coco-poulet)

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 400 g de poulet
• 40 cl de lait de coco
• Citronnelle
• Gingembre (galanga)
• 200 g de champignons
• Jus de citron vert
• Sauce poisson
• Coriandre
• 1 piment

Préparation

1. Porter le lait de coco à frémissement avec la citronnelle et le gingembre.
2. Ajouter le poulet en morceaux et les champignons.
3. Laisser mijoter 15 min.
4. Assaisonner de sauce poisson et de jus de citron vert.
5. Parsemer de coriandre et de piment, servir chaud.

D'après Recipe30 (YouTube)

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