🍮 Tiramisu

6 personnes · préparation 25 min · cuisson —

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 250 g de biscuits à la cuillère
• 25 cl de café fort
• Cacao amer

Préparation

1. Blanchissez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone.
2. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement.
3. Trempez les biscuits dans le café, alternez biscuits et crème.
4. Réfrigérez 4 h, saupoudrez de cacao avant de servir.

D'après Recette classique

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