🍅 Tarte tomate-moutarde
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 c. à s. de moutarde
- 6 tomates mûres
- 150 g de fromage râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Herbes de Provence, sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C et étalez la pâte dans un moule.
- Tartinez le fond de moutarde : elle sert de barrière et empêche la pâte de détremper.
- Parsemez la moitié du fromage.
- Coupez les tomates en rondelles, salez-les et laissez-les dégorger 10 min sur du papier absorbant.
- Disposez-les en rosace, ajoutez le reste de fromage, les herbes et un filet d'huile.
- Enfournez 35 min. Laissez tiédir avant de couper, sinon la tarte s'effondre.
D'après Matins & tartes salées
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