🥒 Tarte fine aux courgettes

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 courgettes
• 3 c. à s. de ricotta ou de chèvre frais
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Basilic, sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C et déroulez la pâte sur une plaque.
2. Taillez les courgettes en fines rondelles, à la mandoline si possible.
3. Mélangez la ricotta avec l'ail écrasé, du sel et du poivre, puis étalez-la sur la pâte en laissant 2 cm de bord.
4. Disposez les rondelles en écailles, en les faisant se chevaucher.
5. Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez 25 min.
6. Parsemez de basilic frais à la sortie du four.

D'après Matins & tartes salées

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