🍫 Tarte au chocolat
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 30 g de beurre
- Fleur de sel
Préparation
- Cuisez à blanc le fond de tarte.
- Chauffez crème et lait, versez sur le chocolat pour une ganache.
- Ajoutez l'œuf et le beurre à la ganache tiède.
- Garnissez la tarte, laissez prendre ; fleur de sel.
D'après Alain Ducasse
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