🍅 Spaghetti à l'eau de tomate
Ingrédients
- 320 g de spaghetti
- 600 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Mixer les tomates cerises et filtrer pour extraire une eau de tomate limpide.
- Faire infuser l'ail dans l'huile d'olive.
- Verser l'eau de tomate et porter à frémissement.
- Cuire les spaghetti directement dans ce bouillon, façon risotto, jusqu'à absorption.
- Terminer avec le basilic et un filet d'huile d'olive.
D'après Recipe30 (YouTube)
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