🍖 Souris d'agneau braisées

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

• 4 souris d'agneau
• 1 oignon
• 2 carottes
• 4 gousses d'ail
• 25 cl de vin rouge
• Bouillon
• Romarin
• 250 g de tomate
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Colorer les souris d'agneau dans l'huile d'olive de tous côtés.
2. Ajouter l'oignon, les carottes et l'ail.
3. Déglacer au vin rouge, ajouter le bouillon, la tomate et le romarin.
4. Couvrir et braiser au four à 150°C pendant 2 h 30.
5. La viande doit se détacher de l'os ; réduire la sauce et servir.

D'après Recipe30 (YouTube)

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