🌮 Soupe de tortilla au poulet
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées
- 1 boîte de haricots noirs
- 200 g de maïs
- 1,2 l de bouillon
- 2 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de chipotle
- 6 tortillas
- Coriandre, citron vert, avocat
Préparation
- Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le cumin et le chipotle et les torréfier 1 min.
- Verser les tomates et le bouillon, ajouter le poulet entier et laisser mijoter 20 min.
- Sortir le poulet, l'effilocher à la fourchette et le remettre dans la casserole avec les haricots et le maïs.
- Couper les tortillas en lanières et les faire dorer à la poêle ou à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elles craquent.
- Servir la soupe garnie des lanières croustillantes, d'avocat, de coriandre et d'un trait de citron vert.
D'après Cooking with Coit (YouTube)
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