🍇 Sorbet minute au raisin glacé

4 personnes · préparation 5 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 800 g de raisin sans pépins
• 1 c. à s. de miel (facultatif)
• 1 c. à s. de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Détachez les grains, lavez-les et séchez-les bien.
2. Étalez-les sur une plaque sans qu'ils se touchent et congelez 4 h.
3. Mixez les grains encore gelés avec le jus de citron, par à-coups, en raclant les parois.
4. Le mélange passe par un stade granuleux avant de devenir crémeux : il faut insister sans ajouter de liquide.
5. Goûtez et ajoutez le miel seulement si le raisin manque de sucre.
6. Servez immédiatement, décoré de menthe — ce sorbet ne se garde pas, il durcit en bloc.

D'après Nick's Kitchen (YouTube)

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