🥭 Sorbet à la mangue
Ingrédients
- 600 g de mangue congelée en cubes
- 3 c. à s. de miel ou de sirop d'agave
- Le jus d'un citron vert
- 5 cl de lait de coco (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Utilisez la mangue encore congelée : c'est elle qui donne la texture, sans sorbetière ni cuisson.
- Mettez tout dans un robot puissant.
- Mixez par à-coups en raclant les parois : le mélange passe par un stade granuleux avant de devenir crémeux.
- N'ajoutez pas de liquide pour aider — vous obtiendriez une boisson.
- Goûtez : une pincée de sel et le citron vert font ressortir le fruit bien plus que le sucre.
- Servez tout de suite, ou 1 h au congélateur pour une texture plus ferme.
D'après Ife's kitchen (YouTube)
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