🥚 Scotch eggs

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 12 min

Ingrédients

• 4 œufs mollets
• 400 g de chair à saucisse (porc)
• Farine, 1 œuf battu
• Chapelure
• Herbes, moutarde
• Huile pour friture

Préparation

1. Enrobez chaque œuf mollet de chair à saucisse assaisonnée.
2. Passez dans farine, œuf battu puis chapelure.
3. Faites frire jusqu'à doré et croustillant.
4. Servez tiède ou froid, coupé en deux.

D'après Jamie Oliver

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