🌭 Saucisses et poivrons au barbecue

4 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 8 saucisses italiennes
• 3 poivrons de couleurs différentes
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à c. d'origan
• 4 pains à hot-dog ou une ciabatta
• Sel, poivre

Préparation

1. Grillez les saucisses à feu MOYEN, jamais fort : à feu vif la peau éclate et tout le gras se perd dans les braises.
2. Taillez poivrons et oignons en larges lanières, mélangez-les à l'huile, l'ail écrasé, l'origan, le sel et le poivre.
3. Faites-les cuire dans une poêle en fonte posée sur le gril, 15 min, en remuant de temps en temps.
4. Quand les saucisses sont dorées, couchez-les dans les légumes et couvrez 5 min : elles finissent de cuire à la vapeur du poivron.
5. Faites griller le pain quelques secondes côté mie.
6. Garnissez généreusement et servez tout de suite.

D'après Laura in the Kitchen (YouTube)

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