🌶️ Sauce samouraï maison
Ingrédients
- 4 c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à s. de ketchup
- 1 à 2 c. à c. de harissa
- 1 c. à c. de jus de citron
- 1/2 c. à c. de piment en poudre
- 1/2 c. à c. d'ail en poudre
- Sel
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
- Goûtez et ajustez le piquant : commencez par une cuillère de harissa, on peut toujours en ajouter, jamais en retirer.
- Laissez reposer au frais au moins 30 min avant de servir : la harissa a besoin de ce temps pour se diffuser dans la mayonnaise.
D'après Chef Michel Dumas (YouTube)
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