🥫 Sauce burger maison

Pour 4 burgers · préparation 5 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 12 cl de mayonnaise
• 3 c. à s. de ketchup
• 1 c. à s. de moutarde
• 2 c. à s. de cornichons hachés très fin
• 1 c. à c. de vinaigre de leur bocal
• 1 c. à c. de paprika fumé
• 1/2 c. à c. d'oignon en poudre
• 1 pincée de sucre, sel, poivre

Préparation

1. Hachez les cornichons le plus finement possible : en gros morceaux, ils font glisser la garniture hors du pain.
2. Fouettez la mayonnaise, le ketchup et la moutarde jusqu'à obtenir une couleur orangée uniforme.
3. Ajoutez les cornichons, leur vinaigre, le paprika et l'oignon en poudre.
4. Goûtez avant de saler : le ketchup et les cornichons apportent déjà du sel et du sucre.
5. Rectifiez avec la pincée de sucre si la sauce est trop acide.
6. Laissez reposer au moins 30 min au frais — c'est ce repos qui fait sortir le goût de l'oignon et du paprika. Se garde une semaine.

D'après The Cooking Foodie (YouTube)

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