🥗 Salade de burrata rafraîchissante

2–3 personnes · préparation 10 min · cuisson —

Ingrédients

• 1 burrata (≈200 g)
• 2 tomates mûres ou une poignée de tomates cerises
• 1/2 concombre
• Quelques feuilles de basilic ou de menthe
• 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique (ou jus de citron)
• Fleur de sel, poivre
• Option : avocat, pignons torréfiés

Préparation

1. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en demi-rondelles.
2. Disposez-les dans un plat et salez légèrement.
3. Posez la burrata au centre et ouvrez-la.
4. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (ou de citron).
5. Parsemez de basilic, de fleur de sel et de poivre. Servez bien frais.

D'après SimpleEeats

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