🥩 Ropa vieja

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h

Ingrédients

• 700 g de bœuf à effilocher (flanchet)
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 400 g de tomates
• Ail, cumin, laurier
• Olives, vin (facultatif)
• Riz pour servir

Préparation

1. Cuisez le bœuf jusqu'à ce qu'il s'effiloche, effilochez-le.
2. Faites revenir poivrons, oignons et ail.
3. Ajoutez tomates, épices et le bœuf.
4. Mijotez 20 min ; servez avec du riz et des haricots.

D'après Cuisine latino

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