🍚 Riz sauté aux œufs

2 personnes · préparation 10 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 600 g de riz cuit de la veille, bien froid
• 4 œufs
• 3 tiges de ciboule
• 2 c. à s. d'huile neutre
• 1 c. à c. de sauce soja
• Sel, poivre blanc

Préparation

1. Le riz doit être froid et détaché : du riz du jour rendrait le tout collant.
2. Battez les œufs avec une pincée de sel.
3. Chauffez le wok à blanc, versez l'huile et faites-la tourner sur toute la paroi.
4. Versez les œufs et, dès qu'ils prennent, ajoutez le riz : écrasez et remuez sans arrêt pour enrober chaque grain.
5. Salez, poivrez, ajoutez la sauce soja par les bords du wok.
6. Terminez par la ciboule et servez immédiatement.

D'après Taste Show (YouTube)

Ouvrir cette recette dans Fogar — liste de courses, garde-manger, menu de la semaine