🍮 Riz au lait
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 75 cl de lait
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 10 cl de crème
- 1 jaune d'œuf
Préparation
- Cuisez le riz doucement dans le lait vanillé ~30 min.
- Ajoutez le sucre.
- Hors du feu, liez avec la crème et le jaune d'œuf.
- Servez tiède ou froid (avec un caramel si vous voulez).
D'après Alain Ducasse
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