🌿 Raviolis beurre et sauge
Ingrédients
- 500 g de raviolis (maison ou frais)
- 80 g de beurre
- 12 feuilles de sauge
- 60 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- Noix de muscade
- Poivre noir
Préparation
- Cuire les raviolis dans une grande eau frémissante salée et garder une louche d'eau de cuisson.
- Faire fondre le beurre à feu doux avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il mousse et sente la noisette.
- Jeter les feuilles de sauge dans le beurre : elles doivent grésiller et devenir croustillantes.
- Retirer l'ail, ajouter une louche d'eau de cuisson et fouetter : la sauce devient nappante.
- Faire glisser les raviolis dedans, râper le parmesan et la muscade, poivrer généreusement.
D'après Recipe30 (YouTube)
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