🍚 Quzi

6 personnes · préparation 30 min · cuisson 2 h

Ingrédients

• 1 kg d'agneau
• 400 g de riz
• 1 oignon
• Amandes, pignons, raisins secs
• Cannelle, cardamome
• Pâte filo (facultatif)

Préparation

1. Cuisez l'agneau avec les épices jusqu'à tendreté.
2. Cuisez le riz et faites dorer les fruits secs.
3. Dressez le riz garni de fruits secs, posez l'agneau dessus.
4. Servez chaud (enveloppé de filo pour la version festive).

D'après Cuisine arabe

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