🥔 Quartiers de pommes de terre à la friteuse à air

4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à c. de paprika
• 1 c. à c. d'ail en poudre
• 1/2 c. à c. d'origan
• Sel, poivre
• Persil

Préparation

1. Couper les pommes de terre non pelées en quartiers réguliers, de la même épaisseur pour qu'ils cuisent en même temps.
2. Les rincer à l'eau froide puis les SÉCHER complètement : c'est l'humidité qui empêche le croustillant.
3. Mélanger avec l'huile et toutes les épices, bien enrober chaque quartier.
4. Disposer en UNE SEULE COUCHE dans le panier — entassés, ils cuisent à la vapeur au lieu de dorer.
5. Cuire 20 min à 200°C en secouant le panier à mi-cuisson ; parsemer de persil.

D'après Cooking with Coit (YouTube)

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