🍮 Profiteroles
Ingrédients
- 12 cl d'eau
- 100 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de sucre
- 30 cl de crème
- 150 g de chocolat noir
- Sucre glace
Préparation
- Porter à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le sucre.
- Hors du feu, ajouter la farine d'un coup et dessécher la pâte 2 min sur le feu.
- Incorporer les œufs un à un jusqu'à obtenir une pâte souple et brillante.
- Dresser des petites boules et cuire 25-30 min à 190°C sans ouvrir le four.
- Percer, laisser refroidir, garnir de crème fouettée et napper de chocolat fondu.
D'après Preppy Kitchen (YouTube)
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