🍗 Poulet teriyaki

2 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 hauts de cuisse de poulet
• 4 c. à s. de sauce soja
• 3 c. à s. de mirin
• 2 c. à s. de sucre
• 1 c. à s. de saké (option)
• Gingembre
• Riz
• Graines de sésame
• Ciboule

Préparation

1. Cuire le poulet côté peau dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
2. Retourner et poursuivre la cuisson 5 min.
3. Retirer l'excédent de gras, verser la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre.
4. Laisser réduire en nappant le poulet (sauce brillante et sirupeuse).
5. Trancher et servir sur du riz avec sésame et ciboule.

D'après Simple Cookery (YouTube)

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