🍗 Poulet tandoori

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 8 hauts de cuisse de poulet avec la peau
• 300 g de yaourt nature
• 4 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre
• Le jus de 2 citrons
• 2 c. à c. de garam masala, 2 c. à c. de paprika, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de curcuma
• 1 c. à c. de piment en poudre
• Sel, huile

Préparation

1. Entaillez la chair jusqu'à l'os : c'est par ces entailles que la marinade pénètre.
2. Première marinade : frottez le poulet avec le sel et le jus de citron, laissez 20 min.
3. Seconde marinade : mélangez le yaourt, l'ail et le gingembre écrasés et toutes les épices, enrobez le poulet.
4. Laissez au moins 4 h au frais, une nuit entière si vous pouvez.
5. Enfournez à 220 °C pendant 30 min sur une grille, avec un plat en dessous pour récupérer le jus.
6. Passez 3 à 4 min sous le gril pour les points noircis caractéristiques, et servez avec du citron et de l'oignon cru.

D'après Nick's Kitchen (YouTube)

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