🍋 Poulet piccata

4 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• Farine
• 40 g de beurre
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 10 cl de vin blanc
• Jus de 1 citron
• 2 c. à s. de câpres
• Persil
• Bouillon
• Sel, poivre

Préparation

1. Aplatir et fariner légèrement les escalopes.
2. Les dorer 3 min de chaque côté à l'huile et au beurre. Réserver.
3. Déglacer au vin blanc, ajouter le bouillon et le jus de citron.
4. Ajouter les câpres et monter la sauce au beurre.
5. Remettre le poulet, napper de sauce et parsemer de persil.

D'après Food Channel L (YouTube)

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