🍗 Poulet Madère

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 250 g de champignons
• 20 cl de vin de Madère
• 20 cl de crème
• 100 g de mozzarella
• Asperges
• Bouillon de bœuf
• Beurre
• Ail
• Sel, poivre

Préparation

1. Saisir le poulet au beurre, réserver.
2. Faire revenir les champignons et l'ail.
3. Déglacer au vin de Madère et réduire, puis ajouter bouillon et crème.
4. Remettre le poulet, couvrir de mozzarella et gratiner.
5. Servir avec des asperges poêlées.

D'après YouTube

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