🍋 Poulet grec au citron

4 personnes · préparation 15 min + marinade · cuisson 1 h

Ingrédients

• 1 poulet en morceaux
• 1 kg de pommes de terre
• Jus de 3 citrons
• 6 gousses d'ail
• Origan
• 10 cl d'huile d'olive
• 30 cl de bouillon
• Sel, poivre

Préparation

1. Mariner le poulet avec le jus de citron, l'ail, l'origan et l'huile d'olive (1 h minimum).
2. Disposer les pommes de terre en quartiers dans un grand plat.
3. Poser le poulet dessus et verser la marinade et le bouillon.
4. Rôtir à 200°C environ 50-60 min en arrosant 2 fois.
5. Le liquide doit être réduit et les pommes de terre bien dorées et citronnées.

D'après Chef Billy Parisi (YouTube)

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