🍁 Poulet érable et citron vert à la friteuse à air
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 4 c. à s. de sirop d'érable
- Le jus et le zeste de 2 citrons verts
- 2 c. à s. de sauce soja
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à c. de paprika fumé, 1 c. à c. de piment
- Sel, poivre
Préparation
- Mélangez sirop d'érable, jus et zeste de citron vert, sauce soja, ail et épices.
- Réservez un tiers de la marinade à part — c'est elle qui servira au glaçage final, la première ayant touché la viande crue.
- Faites mariner le poulet 1 h avec le reste.
- Égouttez-le bien et faites-le cuire 20 min à 190 °C à la friteuse à air, peau vers le haut, en le retournant à mi-cuisson.
- Badigeonnez de la marinade réservée et poursuivez 5 min : le sirop caramélise vite, surveillez.
- Laissez reposer 5 min et arrosez du zeste de citron vert restant.
D'après Dingo Pete (YouTube)
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