🥬 Poulet croustillant, sauce crémeuse aux épinards
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 250 g d'épinards frais
- 25 cl de crème liquide
- 60 g de parmesan râpé
- 3 gousses d'ail
- 100 g de tomates séchées
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, paprika
Préparation
- Tranchez les blancs en deux dans l'épaisseur : des morceaux fins cuisent vite et restent moelleux.
- Assaisonnez de sel, poivre et paprika, puis saisissez-les 4 min par face au beurre. Réservez.
- Faites revenir l'ail et les tomates séchées coupées en lanières 2 min.
- Versez la crème, ajoutez le parmesan et laissez épaissir 4 min.
- Ajoutez les épinards par poignées : ils tombent en 2 min.
- Remettez le poulet dans la sauce, réchauffez 2 min et servez avec des pâtes ou du riz.
D'après Fleisch-Rezepte (YouTube)
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