🍗 Poulet à la moutarde et estragon

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 c. à s. de moutarde de Dijon
• 20 cl de crème fraîche
• 15 cl de vin blanc
• 1 échalote
• Estragon frais
• Beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Dorer les cuisses de poulet au beurre de tous côtés. Réserver.
2. Faire suer l'échalote ciselée.
3. Déglacer au vin blanc et réduire de moitié.
4. Ajouter la moutarde et la crème, mélanger.
5. Remettre le poulet et mijoter 20 min.
6. Finir avec l'estragon frais ciselé.

D'après Recipe30 (YouTube)

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