🥒 Pommes de terre et courgettes au four

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 700 g de pommes de terre
• 3 courgettes
• 1 oignon
• 60 g de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail
• Chapelure, origan, persil
• 5 c. à s. d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Tranchez pommes de terre et courgettes en rondelles fines de même épaisseur.
2. Salez les courgettes et laissez-les dégorger 15 min sur du papier absorbant : sinon le plat baigne.
3. Mélangez tous les légumes avec l'huile, l'ail, l'origan, sel et poivre.
4. Rangez-les debout et serrés dans un plat, en alternant les couleurs.
5. Parsemez de chapelure et de parmesan, arrosez d'un filet d'huile.
6. Enfournez 40 min à 200 °C ; couvrez d'aluminium à mi-cuisson si le dessus fonce trop vite.

D'après ricette fresche (YouTube)

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