🍝 Pasta alla Papalina

4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 400 g de tagliatelle
• 150 g de jambon (prosciutto cotto)
• 1 oignon
• 3 œufs
• 100 g de parmesan
• 20 cl de crème
• 60 g de beurre
• Poivre noir
• Sel

Préparation

1. Faire fondre l'oignon émincé dans le beurre.
2. Ajouter le jambon en lanières et le faire dorer légèrement.
3. Battre les œufs avec le parmesan et la crème.
4. Cuire les tagliatelle al dente et les mélanger au jambon.
5. Hors du feu, incorporer l'appareil aux œufs pour une sauce crémeuse ; poivrer.

D'après Chef Billy Parisi (YouTube)

Ouvrir cette recette dans Fogar — liste de courses, garde-manger, menu de la semaine