🍝 Pasta alla Norcina

4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 320 g de pâtes (strozzapreti)
• 300 g de chair à saucisse
• 20 cl de crème
• 10 cl de vin blanc
• 1 gousse d'ail
• 40 g de parmesan
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Émietter la chair à saucisse et la dorer avec l'ail dans l'huile d'olive.
2. Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
3. Ajouter la crème et laisser épaissir.
4. Cuire les pâtes al dente et les mélanger à la sauce.
5. Lier avec le parmesan et un peu d'eau de cuisson.

D'après Recipe30 (YouTube)

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