🍆 Parmigiana d'aubergines

4 personnes · préparation 25 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 3 aubergines
• 600 g de sauce tomate
• 250 g de mozzarella
• 80 g de parmesan
• Basilic
• Huile d'olive
• Ail, oignon
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les aubergines en tranches, faites-les dorer à l'huile d'olive.
2. Préparez une sauce tomate avec oignon, ail et basilic.
3. Alternez dans un plat : aubergines, sauce, mozzarella et parmesan.
4. Enfournez à 180 °C 35–40 min jusqu'à gratiné.

D'après Plat du monde

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