🍚 Oyakodon (bol poulet-œuf)
Ingrédients
- 300 g de cuisses de poulet
- 1 oignon
- 4 œufs
- 15 cl de bouillon dashi
- 3 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. de mirin
- 1 c. à s. de sucre
- Riz japonais
- Ciboule
Préparation
- Émincer l'oignon et le faire frémir dans le bouillon avec la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Ajouter le poulet en morceaux et cuire 8 min.
- Battre les œufs très grossièrement (garder des traînées de blanc).
- Les verser en spirale sur le poulet et couvrir 1 min (œufs juste pris, encore baveux).
- Faire glisser sur un bol de riz chaud et parsemer de ciboule.
D'après Simple Cookery (YouTube)
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