🦪 Moules-frites

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 2 kg de moules
• 2 échalotes
• 1 branche de céleri
• 25 cl de vin blanc
• Persil
• Beurre
• Frites (pommes de terre)

Préparation

1. Nettoyez soigneusement les moules.
2. Faites suer échalotes et céleri au beurre.
3. Ajoutez les moules et le vin blanc, couvrez ; cuisez 5–7 min jusqu'à ouverture.
4. Parsemez de persil ; servez avec des frites.

D'après Cuisine d'Europe

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