🥟 Momo

~24 pièces · préparation 40 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 300 g de farine
• 250 g de poulet haché (ou porc)
• 150 g de chou
• 1 oignon
• Ail, gingembre
• Coriandre, sauce soja
• Sauce pimentée pour servir

Préparation

1. Pâte : farine et eau, pétrissez et laissez reposer.
2. Farce : mélangez viande, chou, oignon, ail, gingembre et soja.
3. Garnissez de petits disques de pâte, pliez en aumônière.
4. Cuisez à la vapeur 12–15 min ; servez avec la sauce pimentée.

D'après Cuisine du monde

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