🤍 Meringues

30 pièces · préparation 15 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 4 blancs d'œufs
• 220 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à c. de jus de citron
• 1 c. à c. de vanille

Préparation

1. Monter les blancs avec le sel et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils moussent.
2. Ajouter le sucre en 3 fois en continuant de battre 8 min (le mélange doit être ferme et brillant, plus de grains de sucre sous les doigts).
3. Parfumer à la vanille.
4. Dresser des petits tas ou des rosaces sur du papier cuisson.
5. Cuire 1 h 30 à 100°C puis laisser refroidir four éteint, porte entrouverte.

D'après Preppy Kitchen (YouTube)

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