🐟 Masgouf

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 1 gros poisson (carpe ou bar)
• Huile d'olive
• 2 tomates
• 1 citron
• Ail, curcuma, tamarin
• Sel, poivre

Préparation

1. Ouvrez le poisson en portefeuille et assaisonnez-le.
2. Badigeonnez d'huile, ail, curcuma et citron.
3. Grillez lentement côté chair puis côté peau.
4. Servez avec des tomates grillées et du citron.

D'après Cuisine arabe

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