🍖 Mansaf

6 personnes · préparation 30 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 1 kg d'agneau
• 1 l de yaourt (jameed)
• 500 g de riz
• Pain (markook)
• Amandes et pignons
• Épices, sel

Préparation

1. Faites cuire l'agneau jusqu'à tendreté.
2. Cuisez le jameed (yaourt) en remuant, ajoutez la viande.
3. Cuisez le riz.
4. Dressez pain, riz et agneau ; nappez de sauce au yaourt et garnissez d'amandes.

D'après Cuisine arabe

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