🌽 Maïs en épi au beurre

4 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 4 épis de maïs frais
• 80 g de beurre mou
• 1 gousse d'ail écrasée
• Persil ou ciboulette ciselés
• Le zeste d'un citron
• Fleur de sel, poivre

Préparation

1. Retirez les feuilles et les barbes du maïs juste avant de cuire.
2. Plongez les épis dans une grande casserole d'eau NON salée : le sel durcit les grains.
3. Laissez cuire 8 à 10 min à petits bouillons — au-delà, le maïs devient farineux.
4. Pendant ce temps, mélangez le beurre mou avec l'ail, les herbes et le zeste de citron.
5. Égouttez les épis et roulez-les aussitôt dans le beurre parfumé.
6. Salez à la fleur de sel au dernier moment, à table.

D'après Michael's Home Cooking (YouTube)

Ouvrir cette recette dans Fogar — liste de courses, garde-manger, menu de la semaine