🥕 Légumes rôtis au four

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 2 poivrons
• 3 carottes
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Thym, romarin, ail

Préparation

1. Coupez tous les légumes en morceaux.
2. Disposez-les sur une plaque avec l'ail et les herbes.
3. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
4. Rôtissez à 200 °C ~40 min en remuant.

D'après Alain Passard

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