🍝 Lasagnes à la bolognaise
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 800 g de tomates concassées
- 2 c. à s. de concentré de tomate
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de parmesan ou gruyère râpé
- Huile d'olive, thym, origan
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Bolognaise : faites revenir oignon et ail, ajoutez le bœuf haché et colorez. Ajoutez tomates concassées, concentré et herbes ; mijotez 30 min.
- Béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, versez le lait en fouettant, cuisez jusqu'à épaississement, muscade.
- Montez en alternant lasagnes, bolognaise et béchamel ; finissez par béchamel et fromage râpé.
- Cuisez à 180 °C 30–35 min jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
D'après Recette classique
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