🍗 Jerk chicken
Ingrédients
- 1 poulet en morceaux
- Marinade jerk : piment scotch bonnet, oignon vert, ail
- Gingembre, thym, épices (piment de la Jamaïque)
- Citron vert, sauce soja
- Riz et haricots pour servir
Préparation
- Mixez tous les ingrédients de la marinade jerk.
- Enrobez le poulet et laissez mariner (idéalement une nuit).
- Grillez ou rôtissez le poulet jusqu'à caramélisation.
- Servez avec du riz aux haricots rouges.
D'après Jamie Oliver
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