🍳 Huevos Rotos con Jamón

2 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 4 œufs
• 100 g de jambon serrano
• Huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre
• Paprika (option)

Préparation

1. Couper les pommes de terre en frites et les cuire doucement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
2. Frire les œufs dans une huile bien chaude pour des bords croustillants et un jaune coulant.
3. Disposer les pommes de terre dans l'assiette, poser le jambon serrano dessus.
4. Ajouter les œufs et les « casser » sur les pommes de terre.
5. Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de paprika.

D'après Recipe30 (YouTube)

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