🥣 Granola maison
Ingrédients
- 300 g de flocons d'avoine
- 100 g de noix et amandes concassées
- 50 g de graines (courge, tournesol, sésame)
- 8 cl de sirop d'érable ou de miel
- 6 cl d'huile neutre
- 1 c. à c. de cannelle, 1 pincée de sel
- 80 g de fruits secs (raisins, dattes)
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C. Une chaleur douce est indispensable : plus chaud, les noix brûlent avant que l'avoine ne dore.
- Mélangez l'avoine, les noix, les graines, la cannelle et le sel.
- Versez le sirop et l'huile, remuez jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Étalez en couche fine sur une plaque et enfournez 30 min, en remuant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir sans y toucher : c'est en refroidissant que le granola forme ses paquets croustillants.
- Ajoutez les fruits secs après cuisson et conservez en bocal fermé, jusqu'à trois semaines.
D'après Matins & tartes salées
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