🎂 Génoise (biscuit de base)
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 1 c. à c. de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Fouetter les œufs et le sucre au bain-marie tiède jusqu'à tripler de volume (ruban).
- Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'au refroidissement.
- Incorporer la farine tamisée en 3 fois, très délicatement à la spatule.
- Ajouter le beurre fondu tiède et la vanille.
- Cuire à 180°C environ 22-25 min ; démouler et laisser refroidir sur grille.
D'après Recipe30 (YouTube)
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