🍅 Gazpacho

4 personnes · préparation 15 min · cuisson —

Ingrédients

• 1 kg de tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron
• 1 gousse d'ail
• 1 tranche de pain
• Huile d'olive, vinaigre
• Sel

Préparation

1. Mixez tomates, concombre, poivron, ail et pain.
2. Ajoutez huile d'olive, vinaigre et sel ; mixez jusqu'à onctueux.
3. Passez au chinois pour une texture lisse si vous voulez.
4. Réservez au frais ; servez très frais avec des dés de légumes.

D'après Cuisine d'Europe

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